Biscoitos Natalinos

    Então semana que vem já é Natal! Que época maravilhosa de final de ano, encontrar todo mundo, comemorar... E nada mais clássico dos que os deliciosos biscoitos de gengibre e mel. A receita é do blog da Ana: http://www.aninhalazzarotto.com/2013/11/natal-e-tempo-debiscoitos-de-gengibre-e.html , só fiz algumas modificações. Feliz Natal Cooklovers e um Excelente 2014 (:

Tempo de Preparo: 2 horas de preparo e mais de 6 na geladeira

Quantidade: 30 biscoitos pequenos

Ingredientes
Para a massa:

-1 xícara manteiga sem sal

-1 xícara açúcar

-1 colher (sopa) gengibre em pó

-1 colher (chá) canela

-1 colher (chá) cravo moído em pó

-1/2 xícara mel

-1/2 xícara água

-4 xícaras farinha de trigo

-1 1/2 colher (chá) bicarbonato de sódio

-1/4 colher (chá) sal

Para decorar:

-2 claras

-caldo de meio limões

-400 g açúcar confeiteiro

-corantes alimentícios

Modo de Preparo

1 – Em uma panela ferva o açúcar, o gengibre, a canela, o cravo e o mel e a água.

2 –Misture com a manteiga e misture até formar um líquido uniforme e coloque na geladeira até esfriar.

3 – Adicione a farinha, o bicarbonato e o sal.

4 – Misture bem até ficar uma massa bem homogênea.

5 – Cubra e leve à geladeira por no mínimo 6 horas. (Eu fiz de noite e na manha seguinte amassei a massa.)

6 – Divida a massa em pedaços para facilitar.

7 – Abra a massa e corte com diversas forminhas.

8 – Leve ao forno pré aquecido a 170ºC por 13 minutos.

9 – Reitre no forno e deixe esfriar.

10 – Bata com um fouet as claras, o açúcar confeiteiro e o suco do limão.

11 – Divida o glacê em potes separados e coloque os corantes. Agora é só soltar a imaginação para decorar.

Pirulitos Lindos de Chocolate

    Boa Tarde cooklovers! Finalmente férias, que delícia! Nesse final de semana eu fiz essas fofuras de pirulitos para levar pra escola na festa de último dia de aula. Ficou um amor, uma boa ideia para presentear os amigos nesse final de ano. Beijos!

Tempo de Preparo: 3 horas

Quantidade: 30 pirulitos

Ingredientes
Para o bolo:

- 3 ovos

- 4 colheres (sopa) de azeite

- 1 e 1/2 xícara de açúcar

- 1 xícara de água morna

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 xícara de achocolatado em pó

- 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento químico

Para o brigadeiro:

- 1 lata de leite condensado

- 3 colheres (sopa) de achocolatado

- 100 g de creme de leite

- 1 colher (sopa) de margarina

Para decorar:

- 1 kg de chocolate preto ou branco

- bolinhas coloridas

- palitos de picolé

Modo de Preparo

1 – Separar as claras das gemas e bater as claras em neve.

2 – Reservar as claras e em outro recipiente bater a farinha, o achocolatado, o açúcar, a água e o azeite em torno de 10 minutos.

3 – Misturar as claras em neve com a massa e o fermento com um fouet.

4 – Levar ao forno pré aquecido em temperatura 180 C por 20 minutos.

5 – Enquanto o bolo cozinha, faça o brigadeiro. Coloque na panela o leite condensado, o creme de leite, o achocolatado e a margarina.

6 – Retire o bolo e espere esfria, depois esfarele todo ele com as mãos.

7 – Cozinhe até o brigadeiro desgrudar da penela.

8 – Depois de frio, misture o brigadeiro com os farelos.

9 – Faça bolinhas com a mistura, apertando bastante para não desgrudar.

10 – Coloque ao palitos de picolé nas bolinhas.

11 – Derreta o chocolate em banho maria e banhe os pirulitos.

12 – Passe o pirulito com o chocolate ainda derretido nas bolinhas coloridas.