Vero...

Nada melhor que um sabor italiano para animar o final de semana e para ser melhor ainda substitui a farinha de trigo pela farinha de chia... muito mais saudável, felicidade a todos e muitos sabores neste final de semana!

Tempo de Preparo: 2 horas

Quantidade: 2 pizzas

Ingredientes

- 500 gr de mistura para pão de chia

- 50 ml de azeite

- 75 ml de água

- 100 ml de leite

- 1 ovo

- 5 gr de sal

- 5 gr de açúcar

2 tabletes de fermento biológico

- 1 lata de pomadori pelati

- 1 sache de molho de tomate com manjericão

- orégano

- azeite

- sal a gosto

- manjericão a gosto

- mussarela de búfala

Modo de Preparo

1- Aquecer a água, e quando estiver morna colocar o fermento biológico e o açúcar e deixar descansar por 5 minutos.

2 – Fazer um círculo com a farinha e no meio aos poucos ir acrescentando o azeite, o leite, o ovo, o sal e por último o fermento.

3 – Depois de sovar bem e quando a massa ficar homogênea envolva ela em um pano e deixe descansar por uma hora.

4 – Polvilhe um locar seco com farinha e divida a massa no tamanho de pizza que preferir.

5– Estique bem a massa com um rolo de massa até ficar fininha.

6 – Coloque a massa no forno por uns cinco minutos até dourar.

7 – Bata no liquidificador os pomadori, o molho de tomate com manjericão, o orégano, o azeite e o sal, depois aqueça em uma panela.

8 – Retire do forno e adicione o molho, a mussarela de búfala e o manjericão.

9 – Coloque mais dez minutos no forno e está pronta.

Primeira Receita...

    Olá cooklovers, tudo bem com vocês? Essa semana eu tive uma ajudinha do meu chef favorito e olha só a delícia que fizemos...

Tempo de Preparo: 1 hora

Quantidade: 2 pessoas

Modo de Preparo:

1 – Hidratar o funghi chileno com quatro xícaras de água e reservar por trinta minutos.

2 – Lavar o funghi em água corrente e fatiar em tiras. Enquanto isso coloque em uma panela a água para a polenta.

3 – Em uma frigideira refogar a cebola com o azeite de oliva.

4 – Refogar o funghi com sal e pimenta e acrescentar o vinho.

5 – Depois que o vinho evaporar adicionar a nata e cozinhar por dez minutos, sempre mexendo para não grudar.

6 – Quando a água da polenta começar a ferver adicione a farinha e o sal a gosto, mexa constantemente até ela ficar bem consistente.

8 – Coloque a polenta em pratos ou em uma travessa, acrescento o molho de funghi por cima e pedacinhos de queijo gorgonzola.

9 – Decore como quiser.

10 – Para acompanhar suco de romã com limão, uma delícia.

Dica: Para acelerar o processo de hidratação do funghi colocar a água fervendo e reservar por apenas dez minutos.

Bem Vindos !

    Olá cooklovers (é assim que vou chamar os leitores do meu blog e amantes da culinária), meu nome é Paola, sou gaúcha de Bento Gonçalves, tenho 16 anos e desde pequena gosto de cozinhar (deve ser influência do meu pai que é chef de cozinha). Eu sempre pensei em fazer um blog para compartilhar receitas, ideias, inovações e até mesmo crises e filosofias de cozinha. Acabei encontrando um tempinho livre nesse final de semana e tenho como objetivo a cada semana compartilhar como você delícias de dar água na boca. Postarei receitas, fotos, críticas, livros, pensamentos tudo relacionado a minha paixão: comida.
    Vou ser sincera, existe amor mais puro que o amor a comida? Dela não esperamos nada e ela não espera nada de nós, cozinhar é puro prazer e tesão. Fazemos porque desejamos e não porque somos obrigados.
    Espero que vocês amem esse blog, que experimentem fazer as receitas para os amigos, a família ou para quem você gosta. Sempre lembrem-se "A felicidade só é verdadeira quando compartilhada", frase que eu amo do livro Na Natureza Selvagem de Jon Krakauer (uma ótima dica de leitura para o final de semana).
    Um doce docê domingo para todos os cooklovers, e aguardem mais novidades.